菜籽油榨油机的榨油步骤

    菜籽榨油机即是用棉花籽榨的油，分为压榨菜籽油、浸出菜籽油、转基因菜籽油、菜籽原油成品等几种。菜籽油颜色较其它油深红，精炼后可供人食用，含有大量人体需要的脂肪酸，易与动物脂肪混合食用。

    1.炒籽：一般锅内放1/4～1/3的容量，炒得均匀，勤翻翻透，火力不能太大，以免壳发焦。炒后菜籽在槽中扒平，用棍桶，使热蒸汽散失，冷后便于过筛清理。

    2.过筛：用人工筛或固定筛筛去泥土、杂质。

    3.磨碾：磨时下料要少，要匀而不断流，磨子速度适当地快，使菜籽易于破碎。

    4.加水：随碾辊环槽洒水，碾磨时，一边洒水，一面翻籽，使坯吃水均匀，碾磨一致，约碾20分钟，直至细坯不成团。

    5.蒸坯：粉坯倒入蒸桶要用手扒平，使蒸桶内透气均匀，坯温、水分一致。蒸桶底呈圆的如筲箕背形，受热均匀，蒸锅水位保持一致，蒸桶底与水面的距离在16厘米以上为宜、烧火要匀。

    6.包饼：包饼应掌握分散包饼，要快，要包装平紧，上榨要集中和快。单圈薄饼，压榨后厚约2厘米左右，应尽量缩短时间，防止坯中热量的散失。

    7.压榨：使用榨油机时饼对正，调整圈与圈的距离，以免饼打得凹凸不平。加尖时，要直到油流不成线为止。油线断时，再空榨2小时才能松榨。

    8.澄清过滤：压榨出来的毛油杂质很多。应很快冷却，静置一段时间再过滤，以免色泽加深，增加炼油损耗。